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黄豆酱油

酱油主要以脱脂大豆、小麦、麸皮为原料,经蒸煮、曲霉菌制曲
后与盐水混合成固态酱醅,再经发酵制成的。质量等级为二级和三
级,,执行国家标准GB18186-2000,二级酱油氨基酸态氨30.6 克100
毫升,三级酱油基酸态氨>0.4 克/100毫升,颜色棕褐色: 有酱香味、
鲜成适口。规格分别为350m1装、800m1装、1800m1装、2L装、20kg
装,基本实现了产品的包装化、系列化。酱油是我们日常饮食中不可
缺少的基本组份,近年来科学家们发现,酱油除具有优良的调味技能
外,还具备保健、免疫,延缓表老、康复病体等功能。这在日益讲求
食物与健康关系的当今社会分外引人注目,促进生长发育其分所得
的主要成分一氨基酸,是人体生长发有不可能缺少的营养物质,促消化,提供活性酶酱油里面含有各种有益身体的酶、酵母菌、乳酸菌,
具有促进消化、吸收的作用。抗肿瘤日本科学家研究证明,酱油中含有300多种香气成分,其中HEMF具有抗癌作用。
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